一種由家畜糞便飼料殘渣混合堆積并經微生物作用而成的肥料。富含有機質和多種營養元素。在各種動物糞便中，羊糞的氮、磷、鉀含量較高，豬糞和馬糞次之，牛糞低。牛糞的排泄量多，其次是豬和馬，羊糞少。墊圈材料 由稻草、雜草、落葉、泥炭和干土制成。廄肥分為內積制(墊料直接撒入圈舍吸收糞便)和圈外積制(牲畜糞便清理出圈舍，墊料逐層堆積)。被過量的氣體分解腐熟。在積制期間，其化學成分在微生物的作用下發生變化。廄肥的作用：提供植物養分。包括需的常量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂和微量元素無機營養素如鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅；有機營養物如氨基酸、酰胺、核酸和活性物質如維生素B1和B6。保持營養的相對平衡。提高土壤養分的有效性。廄肥中含有大量的微生物和各種酶(蛋白酶、脲酶、磷酸化酶)，促進有機氮和磷變成無機供作物吸收。它可以制造鈣、鎂、鐵、鋁等。在土壤中形成穩定的絡合物，減少磷的固定，增加有效磷的含量。改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構的形成，降低容重，提高土壤通透性，協調水和空氣的矛盾。還能提高土壤的緩沖能力，改良礦毒田。培肥地力，提高土壤肥力和保水性