有機肥中有機質(zhì)，不僅能為作物生長提供各種養(yǎng)分物質(zhì)還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤保水保肥能力。有機質(zhì)分解后產(chǎn)生腐植酸、維生素和各種酶，改善作物根系營養(yǎng)環(huán)境。使作物根系和地上部分的生長發(fā)育，提高作物對養(yǎng)分的吸收能力。有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸也能提高土壤中微量元素的有效性。施肥的目的是通過施肥改善土壤理化性質(zhì)，協(xié)調(diào)作物生長環(huán)境條件。發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用，既要協(xié)調(diào)和滿足當季作物生產(chǎn)的養(yǎng)分需求，又要保持土壤肥力不變，保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。土壤、植物和肥料不僅相互聯(lián)系，而且相互影響和控制，科學(xué)施肥要考慮它們之間的關(guān)系，對土壤和作物都要合理。

一，土壤施肥

1.根據(jù)土壤肥力施肥

土壤具有肥力，土壤肥力是土壤的供給作物中不同數(shù)量和比例的養(yǎng)分，適應(yīng)作物生長的能力。它包括土壤有效養(yǎng)分供應(yīng)、土壤通氣性、土壤保水保肥能力和土壤微生物數(shù)量等等。土壤肥力的高低直接決定了農(nóng)作物產(chǎn)量的高低。首先，根據(jù)土壤肥力決定適當?shù)哪繕水a(chǎn)量。根據(jù)土壤肥力和目標產(chǎn)量，確定施肥量。對于高肥力地塊，土壤較強的肥料供應(yīng)能力，適當降低整個生育期基肥比例，增加后期。追肥比例；對于低肥力土壤，土壤提供的養(yǎng)分量少，應(yīng)增加底肥的使用量。后期合理追肥。特別是，應(yīng)增加低肥力地塊基肥中有機肥的用量，有機肥提供當季作物生長所需的養(yǎng)分，還要給土壤施肥。

2.根據(jù)土壤質(zhì)地施肥

根據(jù)有機肥在不同質(zhì)地土壤中養(yǎng)分釋放轉(zhuǎn)化性能和土壤保肥能力應(yīng)采用不同的施肥方案。沙土肥力低，有機質(zhì)和各種養(yǎng)分含量低，土壤保水能力差，養(yǎng)分易流失。但沙土滲透性好，有機質(zhì)分解快，營養(yǎng)供給快。沙土要加有機肥，增加土壤有機質(zhì)含量，加以改良土壤的理化性質(zhì)，增強保肥保水性能。但是有機肥一次使用量不能太多，太多容易燒苗，也容易流失，營養(yǎng)含量高的有機肥分基肥和多次追肥使用。還可以深施大量腐熟秸稈和養(yǎng)分含量低、養(yǎng)分釋放慢的粗雜有機肥。黏土具有良好的保肥保水性能，養(yǎng)分不易流失。但是土壤肥料供應(yīng)緩慢，而且土壤致密，滲透性差，土壤中有機成分，分解慢，施于黏土的有機肥料須分解；黏土養(yǎng)分供應(yīng)慢，有機肥要早施，靠近作物根部。旱地缺水阻礙了土壤溶液中養(yǎng)分向根表面的遷移，影響作物對養(yǎng)分的吸收和利用。應(yīng)施用大量有機肥，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)，改善土壤滲透性，增強土壤蓄水，保水能力。